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我院学生在“盼盼食品杯”第八届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛中荣获双奖

发布时间:2016-01-22文章来源: 浏览次数:

5月10日至11日,“盼盼食品杯”第八届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛总决赛在上海新国际博览中心“第二十一届中国国际焙烤展览会”上隆重举行。我校生物工程学院食品营养与检测G16-1班赵梓伊、食品加工技术G17-1班孔晓燕两名学生荣获双铜,揣玉多、范兆军获优秀指导教师称号。

我院高度重视和大力支持选手训练和参赛,食品教研室教师揣玉多、范兆军精心指导,学生认真准备、刻苦训练,从主题确定、材料选取、内容完善、技术提升到产品创新等环节进行了多次探讨和研究。最终,确定了以《林之精灵》《冰缘绮梦》作品参赛,获得了大赛评委的高度评价。

本次大赛吸引来自全国240支队伍参加,经过激烈的竞争,81所院校的125位优秀食品专业师生进入到总决赛,比赛要求作品需为一个完整的西式糕点,可以是单层或立体造型的装饰蛋糕,也可以是巧克力装饰、糖艺等,要求选手在2小时内完成自定主题的作品,主要从主题创意、整体美感、口味、技巧、布台、卫生、着装、操作时间等方面进行评分。

通过参加大赛,拓宽了老师和学生的专业视野,提高了学生专业技能水平,积累了大赛经验,起到了以赛促教、以赛促学的良好效果,对今后的专业建设和教学改革起到了积极的促进作用。

关闭 打印责任编辑:生物学院

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