实训基地

啤酒酿造生产实训车间（B108-B109）

　　本生产实训车间拥有成产能力为车间750L的啤酒酿造生产线，全套设备采用“三锅两槽”麦芽汁制备系统，发酵、清酒等的酿造系统，计算机全程监控及数据采集，PLC自动温控发酵系统。通过学习，学生可以全面掌握麦芽制备、啤酒酿造、过滤工艺，现开设以下实训：淡色啤酒的酿造，浓色啤酒的酿造，全麦啤酒的酿造，低醇啤酒的酿造

现代发酵实训车间（B103-B104）

　　本实训车间拥有小试发酵罐(10L)、中试发酵生产线（30L种子罐，300L发酵罐，锅炉）和发酵下游处理设备（管式离心机、板框过滤机，喷雾干燥设备），可满足从小试到中试的生物发酵、产品的下游固液分离和制备产品的生产需要。结合企业需要，现开设以下实训：单细胞蛋白的发酵生产，谷氨酸的发酵生产，抗生素的发酵生产和酶制剂的发酵生产。

天然产物提取分离实训车间（B110-B111）

　　本生产实训车间具有完整天然产物提取纯化生产线，包括CSJ-20型粗碎机，提取浓缩机组、醇沉罐、振荡筛及玻璃层析柱组合等设备，适用于中药、植物、生物制药、食品、化工等行业的常压、微压、水煎、醇提、温浸、热回流强制循环、渗透、植物精油、芳香油成分的提取浓缩及有机溶剂的回收浓缩等多种工艺，可一次性提取20-50公斤原料药材。结合企业需要，现开设以下实训：茶叶中咖啡因的提取，苹果中苹果多酚的提取，葡萄籽中葡萄多酚的提取，迷迭香精油的提取。

GMP生产实训车间（B101-B102）

　　本生产实训车间具有完整的空气净化系统，三十万级洁净区规定的指标：室内换气次数、静压差、尘埃粒子数、沉降菌数、光照度、噪音等均符合国家规定要求。车间配备高效粉碎机、过滤机、湿法制粒机、高速整粒机、热风循环烘箱、三维混合机、压片机、全自动胶囊充填机、铝塑泡罩机等固体制剂生产设备，可满足常见固体制剂型的生产。结合企业需要，现开设以下实训：片剂生产，硬胶囊剂生产，颗粒剂生产。

虚拟仿真实训室（B112）

　　本实训室拥有一批结合本校实际需要开发的仿真软件，供各专业进行模拟仿真实训。通过设计不同操作项目，完成各种工艺流程的正常操作及常见故障的排除，DCS操作系统的演练，提高学生工艺操作能力。现开设以下实训：青霉素的发酵生产，各类啤酒的酿造生产，化工单元操作，大型分析仪器操作。

噪声、大气监测仪器室（B213）

　　本实训室拥有声级计、噪声剂量计、便捷式快速分析仪等噪声、大气监测仪器设备，可用于城市环境噪声测量、城市交通噪声监测及工业企业噪声测量等。通过学习，学生可以掌握城市噪声监测、城市噪声管理及大气监测的应用技术。结合企业需要，现开设以下实训：空气质量二氧化硫监测，空气质量NOX监测，环境噪声监测，交通噪声监测。

可见-紫外光谱室（B214）

　　本实训室拥有准双束、双光束紫外-可见分光光度计及全套中文控制盒数据处理软件，可对物质进行定性、定量分析。通过学习，学生可以掌握分光光度计法检测蛋白质、氨基酸、环境污染物、食品添加剂及农药残留的技能。结合企业需要，现开设以下实训：地表水、市政污水及饮用水水质分析，蛋白质、氨基酸的含量分析，食品中有机氯农药残留分析。

食品分析实训室（B215）

　　本实训室拥有半自动凯氏定氮仪，索氏提取仪，氮磷钙测定及黄曲霉毒素测定仪等，可对食品中常见的营养成分、及部分有害成分进行检测。通过学习，学生可以掌握检测蛋白质、脂肪、钙、磷和黄曲霉毒素的技能。结合企业需要，现开设以下实训：食品中蛋白质的含量分析、食品中脂肪含量的分析、食品中钙、磷含量分析、食品中黄曲霉毒素的含量分析。

红外光谱室（B216）

　　本实训室拥有红外光谱仪、傅立叶变换红外光谱仪及配套压片设备，可检测气体、固体、液体、薄膜和金属镀层等多种样品。通过学习，学生可以掌握红外光谱仪在环境科学、生物化学、日用化工等领域的应用技术。结合企业需要，现开设以下实训：化工合成产品的成分鉴定分析，生物发酵产品的成分鉴定分析、天然提取物的成分鉴定分析。

液相色谱室（B217）

　　本实训室拥有高效液相色谱仪及离子交换色谱仪，可进行有机化合物、有机污染物、蛋白质、阴离子和碱金属等的分离和定量分析。通过学习，学生可以掌握液相色谱仪的使用方法，及其在化工、生物、食品分析检测中的应用技术。结合企业需要，现开设以下实训：氨基酸、蛋白质、酶、核苷酸、糖类的分离鉴定及定量分析，食品一般成分的定量分析，食品添加剂的定量分析等。

离子色谱室（B218）

　　本实训室拥有离子交换色谱仪，可进行有机化合物、无机污染物、蛋白质、阴离子和碱金属等的分离和定量分析。通过学习，学生可以掌握色谱仪的使用方法，及其在化工、生物、食品分析检测中的应用技术。结合企业需要，现开设以下实训：地表水、饮用水中阴离子分析，污水和酸沉降物中阴离子分析，大气颗粒物中阴离子分析。

旋光光谱室（B219-220）

　　本实训室配有WXG-2型半自动旋光仪和WZZ-2S型自动旋光仪，可测定多种有机物质的旋光度，以分析各类产品的浓度、含量及纯度等。通过学习，学生可以掌握利用旋光法对医药、食品、有机化工产品进行分析检测的技能，结合企业需要，现开设以下实训：葡萄糖、维生素、抗菌素等药物的纯度分析，食糖、味精、酱油等调味品的成品质量分析，食品含糖量的分析。

原子荧光室（B206）

　　本实训室有原子荧光光度计，可进行常量及微量元素分析，其氢化物发生器可对挥发性元素汞、砷和铅等进行微痕量测定。通过学习，学生可以掌握原子吸收的使用方法，及其在轻工、食品及环境监测等方面的分析检测中的应用技术。结合企业需要，现开设以下实训：食品中微量元素的定量分析，化妆品中汞、铅含量的分析，各种水体中微量元素的分析。

气相色谱室（B203-205）

　　本实训室拥有气相色谱仪两台，仪器配套有填充柱、大口径毛细血管进样器，氢火焰、热导及氮磷检测器通过学习，学生可以掌握气相色谱仪的使用方法，及其在化妆品、医药、食品分析检测中的应用技术。结合企业需要，现开设以下实训：食品及化妆品中香精香料含量的分析，食品中有机氮、有机磷农药残留的分析，白酒中油醇含量的分析等。

原子吸收室（B221-222）

　　本实训室拥有原子吸收光谱仪（氢火焰，石墨炉），可进行常量及微量元素分析，其氢化物发生器可对挥发性元素汞、砷和铅等进行微痕量测定。通过学习，学生可以掌握原子吸收的使用方法，及其在轻工、食品及环境监测等方面的分析检测中的应用技术。结合企业需要，现开设以下实训：食品中微量元素的定量分析，化妆品中铅、汞含量的分析，各种水体中的微量元素的分析。

显微镜室（B201-202）

　　本实训室拥有双目生物显微镜和电视显微镜，适用于作细胞、细菌、组织培养、悬浮体、沉降物等的观察，可连续观察细胞、细菌等在培养液中繁殖分裂的过程等。通过学习，学生可以掌握利用显微镜观察微生物的技能。结合企业需要，现开设以下实训：革兰氏染色实验，大肠杆菌的检验，可疑致病菌的检验。